El olivo europeo es el Olea europaea. El Olea europaea es un olivo de hoja perenne que crece lentamente. Las hojas son estrechas y largas y tienen un color verde grisáceo. Este olivo tiene una corteza robusta, que gusta mucho a mucha gente. Es bastante único.
Este árbol es originario del Mediterráneo, por lo que le gusta la luz solar. Planta un olivo en un suelo fértil y en un lugar soleado.
Los olivos no son frágiles. En el suelo pueden soportar temperaturas de hasta -10 grados centígrados. ¿Más frío? Entonces hay que envolver (al menos) la corteza. La mayoría de las tiendas de jardinería ofrecen fundas para árboles pequeños. En una maceta, las raíces del olivo son más sensibles a las heladas. Aísle el exterior de la maceta con plástico de burbujas.
El periodo de floración de la Olea europaea tiene lugar en verano. En ese momento, el olivo produce flores blancas que aparecen en racimos. Más tarde, estas se convierten en aceitunas. Al principio, las aceitunas son verdes, pero luego se vuelven moradas.
Por supuesto que puedes comer tus propias aceitunas. Recógelas y cómelas crudas. O utilízalas para preparar tapenade. ¡Que aproveche!
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